舞陽本地牛肉，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素等營養(yǎng)成分，經(jīng)過傳統(tǒng)烹飪手法處理后，香氣更加濃郁，風味獨特，是滋補身體、強身健體的佳品，以其獨特的風味和高品質(zhì)，在當?shù)啬酥林苓叺貐^(qū)享有盛譽。